烤腸生產(chǎn)廠家告訴我們，要制作烤腸面包的話，應(yīng)該先準(zhǔn)備好食材，除黃油以外的食材放入面包機(jī)桶中。

面包機(jī)設(shè)定和面檔和面30分鐘，30分鐘后加入黃油，繼續(xù)設(shè)定和面檔2次，使面揉至擴(kuò)展階段，面包機(jī)設(shè)定發(fā)面檔，進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵完成后，排氣，分成四個劑子，把劑子搟成薄片，卷起來揉成細(xì)長的面條。接著烤腸去皮，用細(xì)長的面條整齊的繞在烤腸上，全部卷好后送入烤箱二次發(fā)酵，注意烤箱底部放入一盆熱水，便于快速發(fā)酵。

二次發(fā)酵后刷上一層薄薄的蛋液，預(yù)熱烤箱，把面坯送入烤箱，180度20分鐘即可。注意隨時觀察上色情況，來確定時間。