在烤腸批發(fā)中有一種火山石烤腸，而很多人對此并不了解，下面小編就為大家介紹一下這方面的知識。

正宗的臺灣烤香腸是躺在火山石上，冒著煙滴著油，老板得拿著夾子隨時翻面以免烤焦，有一種粗獷的鄉(xiāng)土氣，那絲絲入胃的香氣在四周彌漫，常常被食客圍得里三層外三層。利用火山石優(yōu)異的導熱性、穩(wěn)定性和極強的吸附能力，使香腸在烤的時候受熱均勻，且效率大大提高，味道也比火爐烤好。在臺灣香腸的制作上，要求百分之百的高品質，肉一定用新鮮豬后腿肉，腸衣也不用人工腸衣，而是采用天然豬腸。

一根根香噴噴、熱騰騰的臺灣火山石烤腸，正在攻占食客的味蕾，非常受人們歡迎。